Ya han pasado quince días y proseguimos nuestro interminable viaje, descubriendo sabores infinitos, no por las distancias sino por el abanico de placeres gustativos a degustar, pienso cada vez con más certeza, que en la ciencia gastronómica, aparentemente, está todo…
Desde Córdoba a Sevilla, cabalgando en nuestros nuevos corceles de acero, con tantos caballos que es difícil contarlos, pero con la satisfacción de que nos llevarán seguros a la capital administrativa de Andalucía, conjunción de tradición, en todos los órdenes,…
Seguimos nuestro imparable camino, deslizándonos por los sabores más auténticos, de la extraordinaria y aquilatada gastronomía andaluza; hoy ponemos rumbo hacia la sexta mayor ciudad de España, Malaka, fundada por los fenicios, luego transitaron los romanos, también árabes; fue una…
Ya el titulo nos adentra en la cocina de Huelva, que se distingue por dos aspectos especiales: en primer lugar, y al igual que todas las demás regiones españolas, se ha visto muy influenciada por la gran cantidad de culturas…
Antonio Urbaneja, inquieto empresario malagueño, ha puesto en marcha la Ruta del Vino Guaro – Monda, un original recorrido entre el Valle del Guadalhorce y la Sierra de las Nieves, que tiene como línea argumental el vino, y que incluye…
A lo largo de los siglos esta capital ha recibido diferentes nombres, Auringis en tiempo de los romanos y Yayyan en tiempo de árabes. El jienense, gienense, jaenero o jaenés tiene como rasgos característicos de su identidad la huella y…
La gastronomía andaluza se hace hueco en la capital hispalense, del 20 al 22 del próximo mes, cuando disfrutaremos, de la mano de nuestros chefs, de elaboraciones con esa chispa innovadora, sin olvidarnos de nuestras raíces mediterráneas. La feria Andalucía…
Bañada por el mar Mediterráneo, la Costa del Sol abarca más de 150 kilómetros de litoral en la provincia de Málaga, al sur de la Península Ibérica. No es una casualidad su nombre, más de 325 días de sol al…
Sus poco más de mil doscientos habitantes custodian las vides, las pasas y el aceite de oliva desde el año 1450 aproximadamente, prueba de ello es el Centro de Estudios de la Pasas y el Vino, que recomendamos visitar, además…
Marbella en otoño tiene sus encantos, sólo hay que buscarlos y disfrutarlos. Pasado ya el movimiento veraniego, la ciudad costasoleña presenta rincones y propuestas de gran belleza e interés cultural, turístico y gastronómico. Algo nublado, probabilidad de lluvia, ligero viento…
