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Otra forma de hacer las cosas es posible
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Hay seres humanos que nos demuestran con su acción que otra forma de hacer las cosas es posible; que no es condición imprescindible para obtener el reconocimiento de los demás seguir a pies juntillas la senda trazada por la tradición y el orden establecido.

Es el caso de José González Godoy, joven sumiller malagueño, hoy en la sala del gran "Calima" de Dani García, en la Marbella que resucita con fuerza, quien recorre el "otro camino" en el que empiezan a encontrarse cada día más profesionales.

Me refiero a la manera de afrontar un trabajo y una carrera profesional, más bien un día a día. Partiendo del exhaustivo conocimiento técnico, Godoy pone en escena su asesoramiento a los clientes en sala con naturalidad y sencillez.

Porque últimamente parece que se está convirtiendo en dogma que la cocina y la sumillería deben ofrecerse con un engolamiento distante, para garantizarse el halo mediático y social tan reciente y efímero.

En esa manera distinta de hacer las cosas, Godoy se ha inventado "La Contracata", presentada entre otros espacios en esta Andalucía de Viaje. Una cata explicada en "cristiano" para la infantería que somos los lectores convertidos en comensales, descubridores, vividores...Una invitación accesible y emotiva a enamorarnos del vino desde los sentidos físicos y, sobre todo, desde el alma.

El andaluz Godoy recoge ahora el premio al "Sumiller con mayor evolución" de España, otorgado precisamente por www.conmuchagula.com, una revista digital que también exhibe la información gastronómica y enológica desde otro punto de vista, menos convencional y oficialista; más cercano y de verdad. Tan es así que le otorgaron otro de los premios a su competencia más directa...Me quito el sombrero.

© Andalucia de Viaje 2017
23 de octubre de 2017

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