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Jueves, 23 de febrero de 2012 | 05:43
Nuestra Cata
Señorío de Broches, descaradamente embriagadorBosco Martín. Editor de la web | 16-02-2012
Nos encontramos ante un vino fácil de beber y que año tras año, Juan Muñoz, enólogo y propietario de la bodega, consigue mantener las mismas características. Ideal para acompañar postres de hojaldre con una ligera crema pastelera. Pero...[+]
"Trajinero", de Málaga Virgen: Un vino versátil para el aperitivoJosé González Godoy, Sumiller de Calima | 26-05-2011
Para mí es un vino muy versátil. Hay que saber lo que se está tomando. Evidentemente no es dulce. Aunque sus 18 grados de alcohol (el alcohol es dulce) pudiesen ayudar a potenciar su dulzor, no es un vino Málaga al uso. Es un vino de aperitivo,...[+]
Empecemos con Jerez, "Emilio Hidalgo"José González Godoy, Sumiller de Calima | 18-04-2011
En lugar de analizar el vino para ver con qué puede acompañar. Veamos en qué lugar o momento me tomaría este vino. Este vino me pide que huela un poquito a fondo la copa en cada sorbo. Me pide que le dedique esos segundos de gloria cada vez que...[+]
Federico Schatz y su pinot noir,dos extranjeros muy bien adaptadosJosé González Godoy, Sumiller de Calima | 24-03-2011
Color: Rojo picota con ribete cereza. Se presenta con algo de sedimentos por la decantación natural de las partículas que dan el color al vino. Al que no le gusten que lo decante y al que no le importen, que las disfrute, como a un...[+]
