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II edición de la "Ruta de la Tortilla" de Mijas

Redacción | 28-09-2012 | Compartir  facebook   twitter   enviar a un amigo  

Desde el jueves y hasta el domingo, Ciomijas se convierte en parada obligada dentro de la Ruta de la Tortilla que por segundo año consecutivo organiza la Asociación de Empresarios de La Cala de Mijas.

Ciomijas participa con originales tapas
Así, por tan solo 2€ los clientes que deseen acercarse a Ciomijas, disfrutarán de una bebida y una tapa de tortilla de lo más original. Los artífices de estas maravillas no son otros que nuestros alumnos/as del curso de Gestión AyB: especialidad cocina, que coordinados por su tutor Carlos Díaz han dejado volar su imaginación para esta especial oferta gastronómica.

Así, el cliente podrá elegir entre tortillas rellenas de setas, jamón y queso o cebolla caramelizada, o si lo prefiere, las cubiertas con guacamole, champiñones, jamón o acelgas. Todas ellas acompañadas de una original y cuidada presentación desde emplatadas en cazuelas a las servidas en copas o incluso en vasos.

Sin duda, toda una prueba para nuestro alumnado que puede disfrutar así de la experiencia de ver cómo algo tan tradicional como una tapa de tortilla puede convertirse en un bocado original y exquisito.

Para Carlos Díaz esta actividad supone: "una gran oportunidad para conocer las bases del alumnado, su afán por innovar y a la vez la calidad y cantidad de sus conocimientos en lo que a cocina tradicional se refiere. Además les implicamos desde el primer momento en la participación de actividades gastronómicas especiales, lo cual les ayuda a mejorar entre otras cosas el trabajo en equipo"

Por su parte, El Jardín de la Cala, Restaurante-escuela de Ciomijas, participa en esta iniciativa sorteando un almuerzo para dos personas entre todos los clientes que consigan sellar su "pinchoporte" con el sello de todos los establecimientos que participan en esta iniciativa.

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24 de mayo de 2017

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